سمبوسة باللحم المفروم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
سمبوسة باللحم المفروم
المقادير
- للعجينة :
الفرينة : 3 كيسان
ملح : مغرفةصغيرة
الماء : ربع كاس
الماء : كاس(حسب مالازم للعجن)
الزيت  : ربع كاس
- للحشو :
الزيت  : 2 مغارف كبار
500 غرام لحم مرحي
بهارات مشكلة : مغرفة صغيرة
ملح : مغرفة صغيرة
الحرور : مغرفة صغيرة
- فرينة : مغرفة صغيرة
- الماء : 2 مغارف كبار
- نوجد كمية من الزيت للقلي
طريقة التحضير
1. لتحضير العجينة: ندير الفرينة في وعاء الخلط، ثم نزيد الملح، وحركي، وصبي ربع كاس من الماء، وابدأي بالعجن مع إضافة كمية الماء حتى تتكون لديك عجينة رطبة، ثم صبي ربع كاس من الزيت ، واتركيها جانباً لترتاح لمدة نصف ساعة.

2. لتحضير الحشوة: ضعي 2 مغارف كبار زيت  في مقلاة على النار، وزيدي اللحم المرحي، وقلبيه حتى يتغير لونه وينضج، وبهري بالبهارات المشكلة، والملح، والحرور.

3. رشي القليل من الفرينة على الطابلة، وحلي العجينة بالحلال، وقطعيها باستخدام قالب التقطيع الدائري.

4. اخلطي مغارف صغار من الفرينةبـ 2 مغارف كبارمن الماء.

5. ديري الحشوة على قطع العجين، وادهني طرفها بخليط الفرينة والماء، ولسقيها مليح مليح .

6. سخني زيت  في مقلاة على النار، واقلي حبات السمبوسة على الجهتين حتى تطيب ويتحول لونها للذهبي.

7. قدميها ساخنة.وتكلوها بالصحة والهناء.

مممم الصورة بتشهي هههه رح جربها اكيد
شكرا كتيير على الوصفة حببتي