مقلوبة السمك

تاريخ التسجيل : 25/04/2018

مقلوبة السمك
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير:
3 كيلوغرامات من السمك
كيلوغرامان من الارز
3 مكعبات من مرق السمك
5 بصلات مقطعة الى شرائح
3 ملاعق كبيرة من السمنة
ملعقتان كبيرتان من بهارات السمك
ملعقتان كبيرتان من الكمون
3 أكواب من الزيت النباتي
طريقة التحضير:
البداية تكون من خلال تتبيل السمك بالبهارات المختلفة وتركه جانباً ليتشربها.
في هذه الاثناء، انقعي الارز بالماء لمدة نصف ساعة تقريباً،
ثم قومي بتصفيته وتركه جانباً.
في قدر متوسط الحجم، ضعي البصل المفروم مع السمنة ومعه مرق السمك
والبهارات المختلفة والارز واغمريه بالماء.
اتركيه على نار خفيفة الى ان ينضج تماماً، ثم ارفعيه عن النار وصبيه في طبق التقديم.
في هذه الاثناء، اقلي السمك جيداً، ثم ضعيه فوق الارز في طبق التقديم، وقديمه ساخناً .

» عمل مقلوبة الفول الأخضر
» كبة السمك
» برياني السمك
» السمك المشوي المصري