دجاج ساتيه

تاريخ التسجيل : 25/04/2018

دجاج ساتيه
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير:
5 صدور من الدجاج المقطع الى مربعات
حص من الثوم المقعة والمهروس
ملعقة صغيرة من الزنجبيل
ملعقة كبيرة من الكزبرة
ملعقة كبيرة من صوص الصويا
ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من بودرة البصل
ربع كوب من الزيت النباتي

المقادير للصوص
ربع كوب من الفول السوداني المجروش
ربع كوب من زبدة الفول السوداني
نصف كوب من حليب جوز الهند
بصلة صغيرة مفرومة
ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
ملعقة صغيرة من الزنجبيل الأخضر المفروم
3 حبات من الطماطم المقشرة والمقطعة
ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
ربع ملعقة صغيرة من الملح
كوب من الماء المغلي
ملعقة كبيرة من الصوص الحلوة

طريقة التحضير:
في البداية، حضري الصوص من خلال مزج المكونات كلها مع بعضها البعض
في الخلاط الكهربائي، واخفقيها على سرعة عالية.
ثم ضعي خليط الصوص على النار الخفيفة واتركيه حتى يغلي تماماً،
ثم صبيه واتركيه جانباً للتقديم.
في هذه الأثناء، حضري الدجاج من خلال مزج الدجاج المقطع مع البصل والثوم
والصويا والزنجبيل والكزبرة وبودرة البصل وقلبي جيداً.
ثم اضيفي الملح والصلصة الحارة والزيت النباتي وتابعي التقليب الى ان تتجانس في ما بينها،
وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
بعدها، أخرجي الدجاج من الثلاجة وابدئي بوضعها على الاعواد الخشبية،
بطريقة متساوية، ثم ضعيها في صينية متوسطة الحجم.
ادخلي الصينية الى الفرن على حرارة تصل الى 200 درجة مئوية،
واتركيها حتى تنضج تماماً ويصبح لونها أحمر.
اخرجيها من الفرن وضعيها في طبق التقديم وقدّميها مع الصلصة التي حضرتها.

» دجاج تكا
» دجاج مشوي بالبابريك
» دجاج البارميزان بالطماطم
» دجاج على الطريقة اليابانية
» دجاج رولي بالبطاطا