قد تستمدى خبرتك فى الطهى من أحد المقربين كوالدتك أو أحد الأقارب
ولكن هناك بعض الأساسيات التى قد تقع فى فخها الكثير من النساء حتى المتمرسات فى الطهى منهن.
فإذا كنتِ تريدين الإبداع فى الطهى .
بعض النصائح لعادات خاطئة عليكِ الابتعاد عنها من أجل طرق طهى صحيحة:
1- عدم تسخين الأوانى:
قد لا تهتمى بتسخين طاسة تحمير الطعام قبل استخدامها جيداً، إلا أن هذا الأمر من الأمور المهمة من أجل طهى صحى للطعام،
فعندما تستخدمى الإناء وزيت القلى دون تسخين فذلك لن يساعدك على طهى الطعام بطريقة صحية وقد يتسبب فى امتصاص الطعام لكمية كبيرة من الزيت.
لذا فالطريقة الصحيحة هى القيام بوضع طاسة القلى والزيت على النار قبل وضع الطعام لمدة دقيقتان حتى تلاحظى ظهور الفقاعات فى الزيت فابدئى فى وضع الطعام.
2- عدم إضافة الملح للطعام:
قد تعتاد الكثير من ربات المنازل على عدم إضافة الملح إلى الطعام أثناء الطهى وتضعه بعد الانتهاء من الطهى، ولكن يعد هذا خاطئاً ويجعلك تستهلكى كمية كبيرة من الملح،
وهو ما قد يضر بصحة أسرتك فيما بعد، ولكن من الأفضل إضافة كمية متوسطة من الملح حتى يقوم بالتفاعل مع مكونات الطعام أثناء الطهى وبعد الانتهاء إذا احتاجتِ لكمية إضافية قومى بإضافة القليل.
3- القراءة السريعة لمكونات الأكلة:
تلجأ الكثير من السيدات فى معظم الأوقات للتعرف على طرق جديدة للطهى، وهو ما يتطلب منهن قراءة طرق تحضير لبعض الأكلات الجديدة.
فلا تتسرعى فى قراءة مكونات الأكلة حتى لا يتسبب ذلك فى الحصول على نماذج غريبة بعد الانتهاء من الطهى، بل قومى بقراءة المكونات مرتان بعناية كبيرة والتزمى بالكميات والمقادير المذكورة فى الأكلة.
4- استخدام أدوات تقطيع غير حادة:
إذا كانت أدوات التقطيع فى مطبخك غير حادة فلا تهملى هذا الأمر وقومى باستبدالها بأدوات حادة على الفور لأن ذلك قد يتسبب فى إصابتك لنفسك بالجروح عند تقطيع اللحوم أو الخضراوات فى المطبخ.
كما إن عدم كون الأداة حادة سيجعلك تبقيها لوقت طويل فى تقطيع اللحوم، وهو ما قد يؤدى إلى إفراز مواد مضرة من السكين على الحوم ولكن تجنبى كل تلك الأضرار وقومى بإستخدام آلات تقطيع حادة فى المطبخ.
5- كمية الدقيق فى المعجنات:
استخدام كمية كبيرة من الدقيق فى المعجنات أو فى بعض أصناف الطهى الأخرى قد يتسبب فى الحصول على نتائج غريبة فى الأكلات،
فقد يعتاد الكثير على وضع كميات من الدقيق بالكوب أو الفنجان، ولكن ذلك من الطرق الخاطئة فاستخدمى المكيال الخاص بالدقيق وهو يتواجد بأحجام صغيرة من أجل الالتزام بكميات محددة من الدقيق،
وهو ما يساعدك فى الحصول على نتائج مبهرة بعد الطهى خاصة عند عمل المعجنات.
6- وضع الزبده فى الثلاجة:
إذا كنتِ تعتقدى أن وضعك للسمن والزبده فى الثلاجة هى من الأمور التى تساعدك فى الحفاظ عليها متماسكة،
فعليكِ تعديل معلوماتك لوضع الزبده فى الثلاجة من الأفعال الخاطئة لأن كثرة تعريض الزبده والسمن إلى درجات حرارة متغايرة يتسبب فى إضافة بكتريا ضارة إليها، ولكن الطريقة الصحيحة فى الاحتفاظ بها هى القيام بوضعها فى درجة حرارة المنزل المعتادة مع الحرص على أن تكون مغطاة دائماً.
ارجو عدم اخد او الضغط على روابط انتم تجهلون مصدرها .. ودمتم سالمين ..
الخميس أكتوبر 13, 2022 10:30 pm
البلد
العمل/الترفيه
المزاج
نصائح كتيييييييييييير مهمة للطبخ 
وبتحتاجهم كل بنت لحتى تطلع أكلتها زاكية 
