كعكة الشكولاطة

[postbg=https://i.servimg.com/u/f39/14/83/59/48/rip_jo10.png]كعكة الشكولاطة:
                             

زبدة، لدهن الصواني

1 3/4 كوب دقيق،

متعدد الاستخدامات بالإضافة إلى المزيد للصواني

2 كوب سكر

3/4 كوب بودرة كاكاو، من نوع جيد

2 ملعقة صغيرة باكينج صودا

1 ملعقة صغيرة باكينج باودر 1 ملعقة صغيرة ملح خشن

1 كوب لبن رائب، مرجوج

1/2 كوب زيت نباتي

2 حبة بيض، كبيرة جدًّا بدرجة حرارة الغرفة

1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

1 كوب قهوة، ساخنة طازجة كريمة زبدة الشوكولاتة،

3 كوب سكر بودرة

3/4 كوب كاكاو، الغير محلى

1 قالب زبدة، مُطراة

3 ملعقة كبيرة كريمة ثقيلة، أو 4 ملعقة

1 ملعقة صغيرة فانيليا

                                                                                              طريقة التحضير:

1/يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 350 فهرنهايت.


2/تُدهن صينيتان دائريتان بقطر 20 سم بالزبدة وتُبطنا بورق الخبز، ثم تُدهنا بالزبدة وتُرشا بالدقيق.


3/يُنخل الدقيق والسكر والكاكاو والباكينج صودا والبيكنج باودر والملح معًا في وعاء الخلاط الكهربي المزود بمضرب، وتُخفق المكونات على سرعة منخفضة حتى تمتزج.


4/في وعاء أخر، يُخلط اللبن الرائب مع الزيت والبيض والفانيليا.


5/مع تشغيل الخلاط على السرعة المنخفضة، تضاف المقادير الرطبة ببطء إلى المقادير الجافة.


6/أثناء تشغيل الخلاط على السرعة المنخفضة، تضاف القهوة وتُقلب لتمتزج، مع كشط قاع الوعاء بواسطة مبسط مطاطي.


7/يُصب الخليط في الصينيتين المجهزتين، ويُخبز لمدة من 35 إلى 40 دقيقة، حتى يخرج مختبر الكعك نظيفًا.


8/تُترك الكعكة لتبرد في الصينيتين لمدة 30 دقيقة، ثم تُقلب على رف تبريد وتُترك لتبرد بالكامل.


9/توضع طبقة واحدة على صحن مسطح أو على حامل كعك بحيث يكون الجانب المسطح إلى أعلى.


10/بواسطة سكين أو مبسط طويل رفيع تُفرد طبقة الفروستنج على الوجه.


11/توضع الطبقة الثانية من الكعكة على الوجه، بحيث يكون الجانب الدائري إلى أعلى، وتُفرد طبقة الفروستنج بالتساوي على وجه وجوانب الكعكة.
                                      فرونســـــــــــــــــــــــتج الشكولاطة:
1
يُنخل الدقيق والكاكاو معًا في وعاء كبير الحجم.

2
في وعاء أخر يُخلط 1 كوب من خليط السكر مع الزبدة وملعقة كبيرة كريمة، مع الخفق حتى يصبح الخليط أملس.

3
يضاف كوب أخر من السكر وملعقة كبيرة أخرى من الكريمة، مع الخفق جيدًا. يُستمر في الخفق حتى تمتزج كل المقادير ويصبح الفروستنج هشًّا.

4
تضاف الفانيليا وتُخفق.

5
يُفرد الفروستنج على دائرة واحدة من الكعكة.

6
توضع فوقها الدائرة الثانية ويُغطى الوجه والجوانب كاملة بالفروستنج.

برافو تسلم يدك على الموضوع

برافو

صصعبة :?: