وصفة قلب اللوز جزائرية مئة بالمئة

[postbg=https://i.servimg.com/u/f39/14/83/59/48/rip_jo10.png][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

قلب اللوز:

المكوّنات:كيلو غرام من السميد الناعم. أربعمئة غرام من السكر. ثلاثمئة وخمسون غراماً سمنة مذابة. مئتان وخمسون غراماً من كلٍ من: الجلوكوز. الحليب. مكوّنات القطر: خمسمئة غرام من كلٍ من: السكر. الماء. حبتان من الحبهان. عود من القرفة. عصير نصف ليمونة. بشر ليمون. لوز مسلوق للزينة. طريقة التحضير ضع كلاً من: السميد الناعم، والسمنة، والجلوكوز، والحليب، والسكر في وعاء الخلّاط. اخلط المكوّنات جيداً في الخلّاط إلى أن تندمج المكوّنات بشكل جيد. ضع مزيج الحلى في صينية الخبز، وافرد المزيج بالتساوي في الصينية باستخدام اليد. قطّع المزيج على شكل مربعات صغيرة الحجم. زيّن منتصف كل مربع باللوز. اترك الصينية لترتاح لمدّة ساعتين. اخبز حلى قلب اللوز في الفرن إلى أن يصبح لونها ذهبياً. اسكب القطر على حلى قلب اللوز وهو ساخن.  

تحضير القطر: ضع السكر، والماء، وعصير الليمون، وبشر الليمون، والقرفة، وحبهان في مقلاة على النار. ضع المقلاة على النار إلى أن يغلي المزيج، ثمّ اغلِ المزيج لمدّة خمس دقائق. أزل المزيج عن النار واتركه ليبرد. حلى قلب اللوز بجوز الهند المكوّنات كوبان من السميد الخشن. كوب من كلٍ من: جوز الهند. السكر. اللبن. نصف أصبع من الزبدة أو ربع كوب من السمن. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. لوز للتزيين.

مكوّنات القطر: أربعة أكواب من السكر. كوبان من الماء. عصير نصف ليمونة. ملعقة كبيرة من ماء الزهر.  

طريقة التحضير: ضع السميد والزبدة في وعاء عميق، وامزج المكوّنات جيداً. أضف كوب السكر إلى المزيج، ثمّ أضف جوز الهند، والبيكنج باودر، واللبن. امزج المكوّنات جيداً باليدين إلى أن تندمج تماماً. جهز صينية الخبز المستطيلة عن طريق دهنها بالقليل من الطحينة. ضع المزيج في الصينية، ثمّ افرده باستخدام اليد إلى أن يصبح متساوياً. قطّع المزيج في الصينية على شكل مربعات صغيرة. ضع أربع حبات من اللوز في كل مربع بشكل جمالي، أو من الممكن وضع حبة واحدة في المنتصف. ضع الصينية في الفرن إلى أن يصبح لونها ذهبياً. أضف القطر البارد على حلى قلب اللوز.

عندما شفت الوصفة قلت من الفرحة"اوه ماي قود" هههه